香辣酥魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天是五一勞動節，又有段時間沒跟家裡人聚聚啦，這次回家給爸爸和媽媽帶了些營養品，希望他們能喜歡！不過話說回來，一回到家我最喜歡吃我爸爸做的拿手菜—香辣炸酥魚啦!爸爸做的香辣酥魚色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不膩，讓人回味無窮！

主料

鯽魚 ：1000

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：50
姜 ：30
油 ：適量
蔥 ：100
醋 ：50
大料 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.鯽魚去鱗除去內臟魚鰓洗淨

2.姜蒜切片，蔥切段，花椒大料裝料盒

3.鍋內熱油，將魚兩面煎黃

4.將煎好的魚擺放到高壓鍋內，為防止糊鍋，可在魚下面鋪幾片白菜葉

5.將準備準備好的調料放入魚上

6.加入適量的水，注意不要加多，和魚一平即可

7.蓋上蓋子加壓15分鐘即可

8.完成

烹飪技巧

1、如使用不粘鍋內膽可省略鋪白菜葉一步。