「DIY」腐乳紅燒肉的做法怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :500輔料
醬油 : 1勺料酒 :1勺
蔥 :適量
姜 : 適量
冰糖 :30
八角 :2粒
鹽 :4
幹辣椒 : 1個
具體步驟
1五花肉切小塊,焯水。
2鍋中放入少量的油。
3下入焯水的五花肉,蔥姜 八角 幹辣椒。
4小火煸炒至五花肉微黃。撈出。
5鍋中留底油,放入冰糖。
6炒製冰糖成棕紅色。
7下入煸炒的五花肉繼續煸炒均勻。
8倒入醬油 腐乳汁 料酒煸炒至上色。
9加入開水沒過肉,大火燒開轉小火燜至湯汁濃縮,加入鹽調味即可。
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