好喝的米酒釀怎麼做又香又好吃
以前媽媽總會給我釀好喝的米酒釀,那個時候我總會跟姐姐一起,在外面玩踢毽子,或者是打羽毛球,媽媽就會去釀好喝的米酒釀,想起來這個味道還真是不錯,滿口留香,真的很好喝,這幾天我學了一下,發現其實也不難,味道也還是那個味道。
主料
糯米 :200輔料
糖 :少許具體步驟
糯米洗淨,浸泡一晚或一天~
上鍋蒸熟,然後悶五分鐘,舀到乾淨的容器中晾涼至手溫。
均勻拌入酒麴
拌好放入可密封的乾淨無油無水的容器中,手蘸涼白開略略壓實,中間戳一個圓洞到底,在米麵和洞口再撒一些酒麴
倒入涼拌開,超過米麵2釐米左右,然後蓋一層保鮮膜,密封儲存發酵。注意溫度保持在30°即可。
容器不要塞的很滿,因為糯米會不斷髮酵,太滿容易溢位
清亮的純米酒,完全木有兌水的哦
冰鎮後,加一勺蜂蜜,解暑解渴哇!
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麵粉和得有點少,不過錯有錯著,最後用那點麵粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麵粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...