好吃的肉末拌飯怎麼做又香又好吃
好吃的肉末拌飯,中午才剩下的飯怎麼辦呢?到了又可惜。這個時候就可以弄美味的肉末拌飯,好吃不油膩,是喜歡吃肉的人的最好選擇。吃的時候先吃肉然後在吃飯。當肉進入口中的時候滿滿的肉末在細細咀嚼很有滿足感。在吃一口飯剛好綜合了肉末的油膩感覺剛剛好。
主料
雞蛋 :一個肉末 :100
輔料
蔥花 :一勺料酒 :一勺
雞精 :半勺
香菜 :適量
老抽 :一勺
香油 :適量
鹽 :半勺
澱粉 :一勺
蒜末 :適量
薑末 :適量
生抽 :一勺
糖 :一勺
具體步驟
1.蔥蒜切末
2.肉餡加薑末,一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺澱粉,一個蛋清,半勺鹽,半勺雞精,一勺糖,攪勻
3.爆香蔥蒜後,加入肉餡翻炒至粒粒分開
4.加入一碗水,中火煮開慢慢收汁
5.帶湯汁濃稠後,加香菜末,點香油出鍋
搭配點蔬菜更營養
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