豆鼓烤黃魚[超簡單三部曲]怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.57W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
豆鼓 :80
薑末 :半個姜
料酒 :150毫升
醬油 :兩大匙
糖 :一大匙
香菜 :少許
主料
黃魚 :一條豆鼓 :80
輔料
八角 :一個薑末 :半個姜
料酒 :150毫升
醬油 :兩大匙
糖 :一大匙
香菜 :少許
具體步驟
1. 魚殺好斜切紋路,用料酒、鹽巴、少許薑末醃製20分鐘,並大火煎到表面有點酥脆時撈起。
2. 油倒掉、用鍋裡很少的油爆香薑末、八角、豆鼓再用點料酒嗆鍋。接著就可以把料酒、醬油、糖、水調成的醬汁倒入鍋內。並把魚當進來稍微燉煮就能裝盤啦。
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