香噴噴的幹鍋雞翅怎麼做又香又好吃
相信很多人吃過烤雞翅但一定沒試過幹鍋雞翅,家裡沒烤箱的吃貨們注意啦,幹鍋雞翅的烹飪過程不需要用到烤箱哦,吃貨們在家隨隨便便就可以做起來,而且和烤雞翅比起來,幹鍋雞翅香料味更足哦,它也常常和土豆一起搭配,土豆的味道也特別好,大家可以試著做做哦!
主料
雞翅 :250輔料
鹽 :適量白芝麻 :適量
蒜 :兩瓣
豆瓣醬 :1包
花生油 :適量
蔥 :適量
土豆 :1枚
白酒 :適量
姜 :適量
辣椒 :1個
具體步驟
1.雞翅清水中侵泡半天,去血水洗乾淨後,雞翅上劃幾刀
2.蔥薑蒜切碎備用,雞翅放入乾淨盆裡面,撒點鹽,撒上蔥薑蒜,加入一小勺白酒,醃製半個小時
3.將醃製好的雞翅放入鍋底,小火加熱兩面煎熟透,用筷子插入不流血就可以了
4.準備土豆片少許,辣椒蔥薑蒜少許備用煎好的雞翅撈出來
5.用平底鍋裡面剩餘的雞油繼續煎土豆片,煎至兩面熟透即可出鍋
6.另起鍋,加入適量花生油,待油溫適中,倒入適量的豆瓣醬不停翻炒
7.然後放入蔥薑蒜炒香
8.將雞翅放入翻炒均勻
9.再加入土豆翻炒
10.大約4到五分鐘即可出鍋
煎雞翅的時候要把握火候
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