濃香的豆角炒肉絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.07W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :100
澱粉 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥薑蒜 :適量
豆豉 :適量
主料
扁豆角 :300豬肉 :100
輔料
清水 :適量澱粉 :適量
料酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥薑蒜 :適量
豆豉 :適量
具體步驟
1.豬肉一塊洗淨
2.豬肉切成絲,加鹽生抽蔥薑蒜片澱粉料酒,拌勻,醃製10鍾,
3.豆角擇好洗淨,
4.切成細絲
5.鍋裡放油,油熱後倒肉絲翻炒,
6.肉變色後倒豆加適量鹽和清水,角炒,再加適量的黑豆豉,
7.加適量鹽和清水,
8.炒到豆角熟了即可出鍋。
豆角一定要炒熟,否則會有毒性的。豆角絲可以提前氽下開水,節省炒制的時間。
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