鮮肉雲吞麵怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們家鄉人都很喜歡吃雲吞麵，那是我們那裡的特色。小的時候家裡的條件不想現在這麼好，雲吞對我們來說都是很奢侈的，因為家裡小孩多，每次爸爸買的肉都很有限，所以媽媽就想了個辦法在雲吞里加些面，這樣大家既能吃到雲吞飽口福也能吃麵飽肚子，後來漸漸的都成為我們那裡的一種特色。今天教大家做一個鮮肉雲吞麵，很好吃哦~

主料

瘦肉 ：400
雲吞皮 ：60張
雞蛋 ：2個
生菜 ：200
麵餅 ：3個

輔料

雞精 ：適量
小芹菜 ：若干
鹽 ：適量
蔥 ：若干
生粉 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁碎，加入蔥，鹽，雞精，生粉，香油攪拌均勻

2.把肉餡包入雲吞皮裡，隨便捏一捏就可以

3.生菜洗淨待用

4.蔥、小芹菜切段備用

5.鍋裡下油熱後放入雞蛋炒成蛋花

6.倒入水待煮開

7.水煮開後放入麵餅，再次等煮開

8.放入雲吞，攪拌

9.放入生菜，再把蔥、小芹菜放下去，把調料：鹽，雞精，香油放下去攪拌均勻待煮開即可

10.盛碗，美味又營養

烹飪技巧

包雲吞時隨便捏捏就好了，即使皮不沾也沒關係，放到水裡煮不會張開的雲吞放下去，煮開就好了，不能煮太久