智博會速位引領泛快餐業無人化潮流
今日是智博會的最後一天,恰逢週末,國博中心也迎來了觀展人數高潮。本次智博會吸引了重慶本地及特意趕來的外地觀展群眾,超四十萬計的群眾在本次智博會感受了AI、智慧汽車、半導體、5G等高新科技。
本次智博會既有VR、無人機、智慧城市大資料等黑科技亮相,也展示了與人民生活息息相關的“食、住、行”行業新趨勢。“智慧無人餐廳”“無人超市”“無人駕駛”紛紛亮相。展示“智慧無人餐廳”的速位吸引了眾多觀展群眾體驗。
記者在現場看到,在S5展區的速位共展示了其產品及系統在快餐廳、便利店、早餐店、咖啡廳、企業食堂五大場景的使用場景,構成泛快餐業“智慧無人生活體驗館”,相關工作人員介紹:速位的“智慧無人化解決方案”以智慧硬體代替人工完成互動履約,適用於有排隊、等待、互動需求的泛快餐業任何場景,為顧客節省時間,幫助餐廳優化人力資源配置,提高經營效益。
記者親身體驗後,發現速位系統支援的無人化餐廳僅需通過“掃碼點餐”和“一鍵開櫃”兩個步驟完成就餐。餐廳的前廳,看不到任何服務員,使用者只需手機遠端下單支付,到達餐廳後使用手機遙控自助取餐就食,用餐體驗極大提升。
隨著中國城市化程序,中國的泛快餐業逐步成為經濟增長新極點,而行業“四高一低”(高房租成本、高人工成本、高食材成本、高水電成本、低利潤)使泛快餐業向智慧化、無人化的轉型勢在必行,速位的硬體及系統展示出最省事、省時、省力、省人工的升級改造方式,既能相容傳統航母級快餐業品牌,也適用於小微快餐企業,貼近中國國情與市場需要。物聯網及智慧硬體與泛快餐業深度結合,將帶來“餐廳無人化,就餐自由化”的泛快餐業3.0時代。
事實上,相關的“智慧無人餐廳”面世已久,五芳齋、霸蠻、鄉村基與速位合作先後推出了智慧餐廳、網際網路餐廳,眾多快餐業巨頭的紛紛加入,進一步證明餐廳無人化是行業發展大勢所趨。
據瞭解,“速位”系統與德克士、鄉村基、和合谷、吉野家、真功夫、永和大王、大娘水餃等著名快餐品牌餐廳達成合作,覆蓋北京、上海、重慶、深圳、廣州、天津、成都、杭州等全國十一個一線城市,實現月流水金額千萬元,年化流水過億元人民幣,形成了以重慶為中心的全國泛快餐業“結算+智慧升級改造”雙中心,成為重慶智慧餐飲一張響亮的名片。
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