鳳尾對蝦是哪裡的菜系
鳳尾對蝦這道菜名部分人可能沒聽過,但當我描述出來的時候,你就一定會回想起自己原來也曾吃過。鳳尾對蝦就是把對蝦和雞蛋進行調和配置,然後放到鍋裡炸熟後撈出,就成了。鳳尾對蝦外酥裡嫩,口味鮮美受到一眾人的歡迎。但你是否又知道鳳尾對蝦是哪裡的菜系嗎?
一、鳳尾對蝦是哪裡的菜系
鳳尾對蝦屬於江蘇菜系,更準確地說是屬於徐海菜。再精確一些來說,鳳尾對蝦是連雲港的傳統名菜。
二、鳳尾對蝦的菜品口感
口味:炸燒味
色澤金黃,蝦尾鮮紅,外香酥,裡鮮嫩,味美爽口。
三、鳳尾對蝦的工藝提示
1.、蛋糊要有一定的厚度,否則掛糊效果不好,影響菜餚質量。
2、 炒鍋洗淨燒熱後再放油,這樣可避免原料粘鍋,保持形態光滑飽滿。
3、因有過油炸制過程,需準備花生油500克。
四、鳳尾對蝦的食譜相剋
對蝦:蝦:嚴禁同時服用大量維生素c,否則,可生成三價砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與 狗肉、雞肉、 獐肉、 鹿肉、 南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相剋:同食會腹瀉。
雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與 鵝肉同食損傷脾胃;與 兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、 鯉魚、 豆漿、茶同食。
五、孕婦能不能吃對蝦
生活中,除了老人小孩是需要給以特別的照顧以外,還有一類人群也是需要被無微不至的關懷的,那就是—準媽媽們。談到任何一種吃的食物,大家都會比較關注那孕婦能不能吃呢?因為孕婦的的特殊身份,決定了她吃的東西要特別小心謹慎,否則就可能會影響到肚子裡的小寶寶,那我們就一起來看看孕婦到底能不能吃對蝦。
真是喜大普奔啊,孕媽媽們吃對蝦--妥妥的。因為對蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小孩、孕婦非常有補益功效。中老年人如果有因為缺鈣所導致的小腿抽筋,也適宜多吃點對蝦;此外,心血管病患者平常多吃對蝦也是好處多多的;對蝦還有個很大的作用,那就是適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無的人食用。對蝦這些林林總總的作用其實一歸結起來就是—男女老少都能吃。
在瞭解到鳳尾對蝦是哪裡的菜系後,是不是也想自己嘗試做一次呢!雖然對蝦對相當一部分人來說都是營養價值特別高的一道菜,但對於上火、患鼻炎、支氣管炎等人都是不宜吃蝦的,所以自己在試著做這道菜時,先了解家人是否適合吃鳳尾對蝦!
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