玉米要蒸多久會熟
玉米作為粗糧,既可以吃飽肚子,又可以補充膳食纖維素,而且口感好,所以是大多保持身材的人士的最愛,一般買回來蒸一下就可以吃了。那麼玉米要蒸多久會熟呢?是不是平時不好把握時間?現在就來告訴大家到底該蒸多久。
一、玉米要蒸多久會熟
15~20分鐘
玉米一般隔水蒸15~20分鐘就可以熟。玉米分為粳玉米和糯玉米,糯玉米相對來說蒸的時間可以稍微短一些,就會非常到底軟糯額,而粳玉米不管蒸多久,吃上去口感都是比較硬的,所以在蒸之前首先要了解玉米是屬於哪一種型別的,否則常常會以為是沒有蒸熟,而反覆地蒸使玉米的口感變差。當玉米蒸好之後,不要著急出鍋,可以讓它在鍋裡面焐上幾分鐘,這樣玉米就會變得更加軟糯香甜好吃了。
二、如何挑選玉米
1.瞭解品種
目前市場上玉米的品種有好幾種,一種是糯玉米,一種粳玉米口感比較硬,還有一種是水果玉米,比較脆,生的時候就可以吃。所以在選購的時候,首先要了解它的品種,根據自己的喜好去挑選不同品種的玉米。
2.看外觀
一個好的玉米,首先它的形狀是圓錐型,其次它的顆粒都是飽滿的,整個玉米棒上沒有過多的缺失,也沒有蟲斑或者是發黴的現象。所以在挑選的時候一定要把玉米的皮給剝開,把裡面的須去掉,看看它的完整性,如果沒有缺失,顆粒都非常的完整,說明是品種好的玉米。
3.用手摸
新鮮的玉米摸上去是非常光滑,不會有任何的不適的感覺的。但是如果是變質的玉米,那麼摸上去會有黏黏的手感,因為它裡面會分出一些粘液,或者是汁水滲出來,所以通過用手去摸就可以知道好壞。
所以平時自己在家蒸玉米的時候,要掌握好時間。當然玉米不光是可以蒸,還可以用清水煮,或者是用牛奶煮,也可以把玉米粒取下來,炒制一些菜餚,或者是把它切成段來煮湯,都是非常好吃的。玉米是非常不錯的粗糧,大家平時可以多吃一些。
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