猪头肉高压锅要压几分钟就烂
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一个小时左右。红烧猪头肉的时候,放入一指深的水,冰糖,盐,老抽和蒜。猪头肉洗净后放入凉水锅中烫至变色后放入高压锅中,大火至熟后转小火慢炖即可。注意炖时高压锅汽笛声响起即为熟。猪头肉了切成小块再炖,能使肉更烂一些,炖之前还可以将其先焯水,制作出来的肉口感更佳。
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