创意牛奶花样馒头的做法,创意牛奶花样馒头怎么做
“创意牛奶花样馒头是采用牛奶、酸奶和面蒸制而成,成品外观洁白漂亮,口感柔软、绵润、香甜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
创意牛奶花样馒头的做法步骤
1、牛奶与酸奶适量(未称)加入盆中,酵母适量。
2、酵母与牛奶酸奶搅拌均匀。
3、加入面粉。
4、用筷子搅拌成絮状。
5、和成软硬适度的面团,并反复揉至光滑面团发酵。
6、发酵好的面团。
7、取出放入面案再次揉匀。
8、将面团一块用来搓成条状,另一面团擀成薄厚均匀的面皮去其四边。
9、用滚刀器滚出纹路。
10、将网面拉开。
11、用网格面包在条状面上。
12、放入笼屉中二次饧发,饧发好冷水上锅锅中水烧开蒸制15分钟。
13、蒸好的成品牛奶馒头,洁白、柔软、绵润、香甜。
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