牛奶刀切馒头的做法,牛奶刀切馒头怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛奶刀切馒头的做法步骤
1、面粉和酵母、白糖混合。
2、加牛奶和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
3、发酵好的面团取出放案板上按揉排气,擀成长方形的薄面片,上面刷一层油。
4、卷起,切成段。
5、放到刷了油的笼屉里二次饧发。
6、待馒头胚明显变大变轻时,冷水上锅蒸,大火烧开上汽后转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
7、白白胖胖,奶香味十足的刀切馒头。
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