艾草饼的做法 清香艾草饼 艾草饼怎么做
“今年一直想做艾草饼,但是去一直没有遇到卖艾草的小贩,这东东菜市场里买不到,只有那些走鬼小贩才有卖,可是前几天很幸运,我下楼要去公司上班,却意外遇到有卖艾草的小贩,这千载难逢的机会可不能错过,于是就买了两把,1.5元一把,但是这东西又不好带到公司去,想着该放哪里好呢,后来就到旁边市场里一个熟悉的卖豆腐的大姐那里,暂时寄放一下,下午下班回来再拿回家。这次做的艾草饼可是丰富多样,有茭白咸肉萝卜馅的,也有花生芝麻椰蓉馅的,有煎的,也有蒸的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
艾草饼的做法步骤
1、艾草摘出嫩叶
2、水烧开,加点盐,放入艾草淖一下
3、沥干水分,因为淖艾草的水会有苦涩味,所以沥干水分后再加一点清水,搅拌机搅拌
4、倒入糯米粉和粘米粉的混合中
5、揉成团
6、准备咸的馅,切成丁
7、切成丁
8、热油下咸肉丁煸炒出香味
9、依次放入所有材料炒熟
10、准备甜馅
11、混合搅拌均匀
12、包咸味馅
13、锅烧热放油,把艾草饼压扁,煎熟,煎的时候要放些水小火来煎,水烧干才会熟。
14、水干了就熟了
15、再做些来蒸
16、这是甜的馅,用饼模压出来
17、下锅蒸20分钟
18、可以出锅了
19、可以出锅了,这次真的吃的过瘾。
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