最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎么做
“这是在msn上和老爸一步步学习的,之前都没有做过。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
最基本的韭菜盒子的做法步骤
1、先用热水,再用温水和面。
2、揉团醒发半小时。
3、炒勺放入比平时炒菜多些的油烧热,倒入鸡蛋打散,不用炒老。
4、洗净并切碎韭菜,拎干水分。
5、放凉炒好的鸡蛋,加入韭菜,虾皮。
6、依个人口味加盐,拌匀馅料。(包之前再放盐,否则容易出水不好包)
7、擀皮,比小碗口大些。
8、皮的一半放好馅料,另一半对折盖住,压好边边。
9、从折好的皮的右边开始,捏压花边。
10、放在铺好薄面的面板上,也可边包边烙。
11、油锅加少量油烧热,小火,把韭盒两面煎金黄即可。
12、窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。
小窍门
窍门:煎的过程中可淋入少量水,有水煎的效果。
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