上海十大名吃都有什么,让小编为大家介绍一下
自古以来上海就被誉为我国的东方明珠。 可以说,从中国近代史到现在乃至未来,上海将永远是我国非常重要的城市。 在这个充满历史文化的城市,上海特色小吃其实起到了非常重要的代表作用,它们不仅美味可口,而且充满了上海的历史文化印记。今天我们看看上海十大名吃都有些什么。
上海十大小吃都有什么
1.生煎馒头
是上海土生土长的上海点心,它有着上百年的历史。上海人习惯称为“包子”为“馒头”,轻咬一口,肉香、油香、芝麻香在口中的美味久久留着不肯散去,它的特点为皮酥、汁浓、肉香。由于是在锅中煎炸一般称为生煎馒头,将煎包的底部煎得金黄色,上面撒上一些芝麻,香葱。闻起来特别美味,十分受上海人喜爱。
2.南翔小笼
作为上海郊区南翔镇的传统名点心,素负盛名。它是以特制的小竹笼蒸熟,形态小巧,皮薄呈半透明状,故称“小笼包”。
3.上海酱鸭
香浓味醇,色泽红亮,鸭肉鲜嫩,没有油腻感,有辣味,是江浙沪一带难得的美味,上海酱鸭也更加体现了浓油酱赤的特点。
4.鲜肉月饼
肉香汁美,饼皮非常酥脆,整体味道也十分清淡。做鲜肉月饼最有名的就是老大房和光明邨大家。
5.四喜烤麸
是一道很经典的上海菜,是年菜必备,也是很好的下酒菜。它的主要材料有香菇、黄花菜、黑木耳、花生米这四种材料。
6.鸽蛋圆子
鸽蛋圆子是沪菜经典菜之一。这道菜是以鸽蛋为主要的制作材料,以煮为主要的做菜技巧,使得鸽蛋圆子糯米圆滑,香甜清凉。
7.油墩子
油墩子是上海街头的一种小吃,是用面糊和葱、萝卜丝制作的,最后放入油锅煎炸,特别酥脆可口,十分诱人。
8.蟹壳黄
蟹壳黄以形似蟹壳而得名。蟹壳黄整体香咸可口,最为香脆,因为它是放在烘炉壁上烘烤而成。
9.擂沙园
擂沙园是上海市的传统名点之一,有70多年的历史,擂沙园有汤圆的软糯可口,也方便携带,深受游客喜爱。
10.排骨年糕
排骨年糕是上海独具一格的小吃,有50多年的历史。将年糕和排骨烧煮而成,入口糯中发香,甜辣可口,肉质鲜嫩,极为好吃。
以上就是小编为大家推荐的上海十大名吃,所以小编建议大家去上海游玩,上海的十大名吃是必不可少要品尝的美食,因为上海美食极为精致,酥脆可口。上海是一个有着极深历史文化的城市,我们要从美食入手了解上海的文化历史,感受上海的风土人情,享受上海历史留下的历史文化印记。
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