韩国炸鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :6只辅料
胡椒粉 :适量月桂树叶 :适量
蒜 :适量
姜 :适量
甜辣酱 :适量
油炸粉 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
韩式辣椒酱 :1.5勺
番茄酱 :7勺
草莓酱 :3勺
麦芽糖 :4勺
料酒 :4勺
糖 :1.5勺
辣油 :1勺
蒜末 :2勺
洋葱 :半个
具体步骤
1. 将鸡腿洗干净,放入锅中,加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟,捞出后用凉水洗净。
2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3. 在腌制鸡腿的时候,将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮,(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后,再熬个1分钟左右即可
4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中,加入油炸粉混合均匀,放置10分钟
5. 锅中烧热油,下鸡腿炸至金黄,晾凉后,再下油锅中炸一次,这样口感会更加酥脆
6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上
7. 最后装盘即可
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