冰糖葫芦的制作方法的由来,让小编为大家介绍下
冰糖葫芦,也叫做糖葫芦,是中国传统小吃,也是北方冬天常见的小吃,一般用红果串成串,用糖水浇在红果上,吃起来又酸又甜。可以说,冰糖葫芦的制作方法是历史悠久。
冰糖葫芦的制作方法的由来
在南宋时期,光宗皇帝最宠爱的妃子黄贵妃生病了,饿的面黄肌瘦就是不想吃东西。御医用了很多贵重药材,想了很多种方法,也都没有什么效果。光宗皇帝看到自己的妃子没有精神,也吃不下饭,在万般无奈之下,张榜求医,最后由一位江湖郎中揭榜进宫为贵妃诊断,当时所开药方是只要用冰糖和红果煎熬,每顿饭前吃五十个,半个月后病就能痊愈。
在贵妃按此办法服下后,果然在半个月后病就痊愈了。再后来这种做法,传到了民间,老百姓们又把红果熬制后串起来卖,就成了冰糖葫芦,也就此流行开来。
由此看出,冰糖葫芦的历史十分悠久,可以算得上是非物质文化遗产。而且冰糖葫芦制作方便,营养价值高,且制作的水果也不仅限于红果这一种,在后来的随着历史的发展,人们逐渐也用草莓,桔子,葡萄等代替红果,但也称为冰糖葫芦。冰糖葫芦一般在冬天售卖,酸甜可口,老老少少都喜欢吃。
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