山药蒸多久能熟,怎样判断山药熟了
美食总是可以让人产生强烈的欲望,山药是家喻户晓的一道蔬菜,因为其营养价值非常高,口感细腻,许多家庭经常会烹饪山药,制作美食。那么问题来了,制作山药时,多久才能熟呢?怎么样才能判断山药已经熟了?山药怎么制作能发挥它的最大功效呢?请继续往下看!
一、山药蒸多久能熟
山药蒸15分钟左右就能熟,但是具体的情况还是要看山药的大小和状况。
蒸山药的话,一片片的山药比较容易成熟,大概8分钟左右就可以了,厚块山药可以多蒸一会儿,大概15分钟左右,而山药段的话,最好蒸20分钟左右。
用高压锅的话,速度会更块。片状5分钟,厚块10分钟左右,而弹药段也只要15分钟左右。
二、如何判断山药蒸熟了
判断山药蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉,因此成熟之后山药会变的软软的,筷子戳下去没有硬心就是熟了。
三、蒸山药吃了有什么好
1.健脾益胃、助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症
2.滋肾益精
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之
3.益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症
4.降低血糖
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品
5.延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
家喻户晓的山药营养丰富,制作过程也十分简单,看了本篇文章,了解了山药蒸多久能熟,也学会的判断山药是否已经熟了的方法。不仅如此,还明白了山药的营养价值,它是我们生活中一道必不可少的美食,平常多吃点山药对身体好,心动不如行动,今晚就吃山药咯!
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