柳芽能吃吗,柳芽可以怎么吃
柳芽是柳的新芽,柳芽可能很多人以为不能食用,但是并不是这样,柳芽也有一定的营养价值。柳芽不仅可以食用,也可以泡茶喝。柳芽也可以当做一种食材,柳芽的做法也有很多种,常见的有柳芽炒蛋,凉拌柳芽等等。今天小编给大家介绍一下柳芽能吃吗以及其营养价值。
一、柳芽能吃吗
柳芽可以食用,可泡茶,也可治病,不过要在未开花絮之前采摘。
1.柳芽中含有水杨苷的成分,这类成分进入循环系统后,可作用于丘脑下部的体温调节中心,引发身体产热或散热的反应。因此柳芽有调节人体体温的作用。
2.补充碘元素
柳芽是一种营养价值特别高的野生食材,它含有一些天然的水杨苷和鞣质,另外还含有多种微量元素,其中微量元素碘的含量最为出色,可以满足身体各器官正常工作时对碘这种物质的需要,
3.柳芽中含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、多种氨基酸等营养成分,适当食用柳芽可以帮助补充人体营养,增强体质。
二、柳芽可以怎么吃
我国一些地方有吃柳树叶、柳树芽的习惯。柳树叶每年春夏两季都可采摘。柳叶味道有点苦。做法很多,如汆水凉拌、摊饼、蒸包子、包饺子、炒鸡蛋、柳叶鱼丝等。
柳树芽要在没有开花前采摘。采摘后,先把柳芽用开水烫一遍,然后用凉水把苦味泡出,放上盐,淋上麻油和香醋,或拌上蒜泥、姜汁和黄酱即可。也可以和玉米面和在一起贴饼子;还可以把柳芽拌在饭里或和面蒸后吃。也有把柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃的。柳芽还可以泡茶。选用刚萌出的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡。观之清香、饮之可口。
在现实生活中,柳芽不仅可以当做一种食材,而且也可以当做一种药材,柳芽实际为柳树的芽,我们不能为了自己的味蕾,而大肆地破坏树木,这种行为是极其不提倡的,这是一种不爱护树木,不爱护环境的一种表现,今天小编给大家介绍了一下柳芽柳芽能吃吗这个问题,相信大家有了一定的了解。
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