绿豆泡出芽还能煮粥吗,怎么保存才能不让绿豆发芽
我们生活中总是能吃到绿豆,绿豆有很多好处,对人健康有益,深受老人和小孩子的喜爱。在人们的观念中,绿豆是一种营养价值很高的蔬菜,经常出现在大家的餐桌上,绿豆泡出芽还能煮粥吗?
一、绿豆泡出芽还能煮粥吗
绿豆泡出芽可以吃,无毒。
绿豆在食用时需要浸泡,有时浸泡时间过长会生绿豆芽,这时我们就会困扰是否能吃的问题。大家知道土豆生芽是不能吃的,土豆芽是有毒的。绿豆芽是无毒的,有的地方甚至用温水泡发绿豆,专门用刚萌芽的绿豆煮粥。
绿豆比较适合夏季食用,可以做成绿豆糕,绿豆粉,绿豆汤,可以缓解夏日的燥热,为人们带来清爽。绿豆汤可以清热解毒,止渴消暑。
二、怎么保存才能不让绿豆发芽
可以将绿豆放在一个干净的方便袋中,可以在袋中加入花椒,或者大蒜、或者干辣椒扎紧袋子口,放置在通风干燥的地方。这种方式可以长期存储不会发芽。另一种方法可以将绿豆放在阳光下暴晒,放置在干燥的地方,防止发芽。找一个干净的塑料瓶,将新鲜的绿豆放置在绿豆瓶中,将瓶子放在冰箱中冷冻。长期储存。开水浸泡法,在绿豆中,加入开水,浸泡10分钟不停搅拌,捞出来后晾干,放在容器中,放在盒子中,长期保存。
不同品质的绿豆口感也不同,还能做成绿豆粥,营养丰富。简单的食材做出美味的食物,不需要太多的辅料搭配,尽最大可能去展现食物本身的价值,才能发挥出食物本身的香味。
绿豆食用起来方便,甜糯可口,深受大众喜爱。不需要对牙口有什么要求,老年人也能够很好的食用,软滑的质感更有利于消化。甜甜的口感也是很多减肥深受减肥爱好者的欢迎,经常出现在减肥餐,减脂餐中。无论什么季节,吃上一口热乎乎的绿豆,总会回味无穷。
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