山药炒多久能熟,山药的品种有哪些
山药这种蔬菜在我们平时做饭中平常可见,因为山药这种蔬菜,既好吃还营养,而且山药在操作加工起来也是比较简单的,山药也很多种吃法,可以煮着吃,可以炒菜吃,所以大家都很喜欢用到山药来做食材,小编为大家解绍下山药要炒多久才能熟呢!
一、山药炒多久能熟
山药是一种营养价值比较高的食材,这种食材是可以补充维生素,用来翻炒,是需要加入一些清水进行焖煮的,焖煮的时间一般是5分钟的时间,也可以根据时间来判断,山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。也可以尝一下,因为山药生吃也是没问题的。
二、山药的品种有哪些
1.铁棍山药
与普通山药相比,铁棍山药的独特之处:粘度大,色白,水分少,毛须略多,并可见特有的暗红色“锈斑”,粉性足,质腻,折断后横截面呈白色或略显牙黄色,体质十分坚重,入水久煮不散。
2。细毛山药
根呈圆柱形,皮薄,表面有细毛,黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白,含有粘液质、皂甙、胆碱、尿素、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、脂肪、淀粉及碘质。其生理特征喜温,生长期较长。
3.水山药
水山药又名淮山药,指的是目前江苏、安徽等地所产的山药,它的茎通常带紫红色,含淀粉和蛋白质,可食用,块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多。
4.灵芝山药
灵芝山药外皮淡黄褐色,须根很少,是一个中熟品种。外形变化较多,下宽上窄的酒壶状。也有长得比较短粗的长棒状的,还有薯肉肥厚的短扇状的。
5.大和长芋山药
大和长芋山药是从日本引进的高产山药品种,山药茎为圆形,呈紫色,有时带绿色条纹。
山药是家喻户晓的一道蔬菜,因为其营养价值非常高,口感细腻,许多家庭经常会烹饪山药,制作美食,是我们生活中一道必不可少的美食,平常多吃点山药对身体好,以上小编为大家解释的山药炒多久能熟,跟山药的种类有哪些,在平时选购山药的时候可以留意下,这样就可以买到适合自己吃的山药啦。
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