芝香南瓜球的做法,芝香南瓜球怎么做
“前几天同事给了个很大的南瓜,看见市场上有卖现炸南瓜球的(油黑呼呼的还要8块钱一斤)就自己做了些,余下的我做了八十多个南瓜饼分别送了3个朋友”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
芝香南瓜球的做法步骤
1、这就是同事给的大南瓜。
2、把南瓜去皮洗净切成小块蒸熟(蒸锅上下两层都装的满满的)。
3、把蒸熟的南瓜压成泥加入适量的糯米粉和少许糖。
4、揉成柔和的面团。
5、搓成大小适中的球形,均匀的裹上脱皮白芝麻。
6、做好的南瓜球。
7、锅里倒入适量的油,4成热时倒入南瓜球。
8、中小火不停的翻炒。
9、不停的翻炒。
10、至外面金黄即可。
11、(一定要注意火候,不停的翻炒)。
小窍门
用脱皮白芝麻口感更好,一定要注意火候,要不停的翻炒让南瓜球均匀的受热。
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