芝香南瓜饼的做法 【四川】芝香南瓜饼 芝香南瓜饼怎么做
“说到爱面食,大家都会说那肯定是北方人。
可我家例外,地地道道的南方人,也对面食如痴如狂。
我家的早餐一定是面,或者汤粑粑,或者汤圆,或者饺子。
我家的午餐一定会在烧菜时,在锅边烙些饼,或者煎些油粑粑做小吃。
我家的晚餐说不定还是面,或者汤粑粑。
至于空闲的时候,馒头、包子是我老爸老妈最爱做的。而且一做就做好多,用干净的筲箕装着,堆得像小山一样。结果么?自然是我,我哥和我老妈一个劲地吃呀,吃撑为止(当然,这是小时候的事。现在给我100个胆子,我也不敢使劲吃了。如今的战斗力,一顿最多两个包子)。如今,面食队伍又壮大了,我侄儿侄女也是妥妥地面食主义者。可见,遗传基因是多么的强大。
虽说我们一家子(除了我老爸)都是面食主义者,可真正做得好面食的人只有我老爸。不过我老爸没我们这么痴迷,他也就吃吃面,吃吃抄手。而且他是饿了才吃,不像我们,不管饿没饿,看见面食就想吃,尤其是我老妈。
所以家里的“面食活动”几乎都是我老妈发起的,然后我老爸动手。余下的人排排坐,等着面食出锅。可有一次,我老爸出门探望朋友,路途遥远一来一去耽搁了大半个月。就这么,我老妈都忍不住打电话问我老爸包子怎么做的,她决定豁出去“自己动手,丰衣足食”了。
老妈学会做包子以后,那劲啊别提多大。两三天家里就得包一次包子,每次都做50个左右,然后两三天就给消灭了。
虽然我也是面食爱好者,和我老妈一对比,我发现我对面食不是真爱呀。两三天包次包子,我做不到呀;大半年不吃面食,我却做到了。O(╯□╰)o
这款小饼,也是我经常做的小吃~~
平时肚子饿了可以垫垫肚子~~
看电视,听音乐也可以解解馋~~
在家可招待客人~~
出门还可自带零食小吃~~
完全无添加,而且营养低脂~~
当然,自制的健康小吃保质期有限~~建议一次少做点,而且尽快吃完~~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
芝香南瓜饼的做法步骤
1、面粉里放入南瓜泥;
2、一边倒入南瓜汁,一边用筷子快速搅拌,面粉成絮状就可以了动手揉面了;
3、将面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,松弛15分钟;
4、将面团擀成薄面片,厚度大概在1厘米左右;
5、用饼干模具刻出南瓜饼的生胚;
6、生胚两面沾上白芝麻;
7、电饼铛刷油,启动预热程序;
8、放入南瓜饼生胚;
9、启动“煎蛋/薄饼”程序;
10、程序结束后,观察南瓜饼是否成熟,成熟之后取出装盘。
小窍门
1、南瓜汁一开始不要全部倒入面粉中,根据面粉的吸水性缓慢加入;
2、程序结束后,可用牙签插一下南瓜饼,取出牙签观察牙签上有没有残留物,如果没有残留物就说明南瓜饼煎熟了;
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