蜂蜜红枣燕窝的做法,蜂蜜红枣燕窝怎么做
“挑个周末,自己亲手炖燕窝,感觉真好”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜂蜜红枣燕窝的做法步骤
1、泡发清洗好的燕窝、红枣(去核)、蜂蜜(天然无添加的)、农夫山泉矿泉水
2、泡发与清洗:将燕窝放入适量饮用纯净水中(冷水)浸泡,反复清洗,约3小时后,将水倒掉。
3、撕丝:再加入适量纯净水,顺着燕丝纹理撕开燕窝,清洗后将水倒掉
4、加水:将燕窝放入炖盅内,加水刚没过燕窝即可。炖盅直接放入锅内,锅内加水到炖盅一半。(如用养生壶,则按养生壶使用说明)隔水炖:文火炖约20分钟后放入枸杞红枣,炖煮约10分钟后加入冰糖,5分钟后取出、食用。
5、香味飘飘的,口感QQ的蜂蜜燕窝就成功了。
小窍门
建议1.泡发燕窝和炖燕窝的时候用矿泉水,因为自来水中含有漂白粉,会破坏燕窝的营养成分。
2.炖煮燕窝的时间不要太长,炖太久的话,燕窝容易化成水,破坏营养成分。
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