菜花三色蛋的做法,菜花三色蛋怎么做
“把几样菜配在一起炒,是我的爱好,也是我的强项哈,是不是营养更全面一些呢,这是一道很下饭的素小炒噢,又是非常简单哈,拿来一起分享,朋友们多多指教哈。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
菜花三色蛋的做法步骤
1、准备好食材,将菜花掰成小朵,清洗干净
3、熟咸蛋去壳切成粗粒,皮蛋去壳切粗粒,葱花切好,鸡蛋炒散
4、锅烧热,加底油,葱花爆香,倒入菜花、鸡蛋、咸蛋、皮蛋炒均匀
5、加少许盐、鸡粉调味。(因为有咸蛋,盐一定要比平时少加哈)。
6、盛盘,撒上熟芝麻即可
小窍门
1、这道菜盐一定要少加,因为里面有咸蛋,在炒的过程中,咸蛋黄会包在其它菜外面,已含咸味。
2、如果是生芝麻,最好提前炒香备用,我直接买的是已炒熟的芝麻,平时封好袋子,以免受潮,用时会方便一些。
3、菜花含有丰富的维生素K,它有凝血的作用,能促进凝血因子的合成,对抑制体内的不正常出血有很好的疗效。
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