三色花馒头的做法,三色花馒头怎么做
“原色面团,红薯面团,红糖面团,三种颜色,即营养又健康。小孩很喜欢吃。
给大家参考我揉的面团,大家可以不要用这么多面粉。
白色面团:面粉150克,白砂糖10克,酵母2克加水适量。
黄色面团:红薯泥200克加面粉300克,加酵母4克,白砂糖15克加水少量。
红糖面团:红糖80克,白糖20克,面粉500克,酵母5克,水240克。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三色花馒头的做法步骤
1、取发酵好的面团各200克。
2、各取10克面团,揉圆。
3、用手按扁。
4、用擀面杖擀圆。
5、任意叠在一起。
6、切十字型,切开。
7、每个三角形对齐,角朝右。用手压平。
8、从右往左,卷起来。
9、卷起来的样子。
10、把卷起来的面团,横着放,从中间切开。
11、底部稍整圆。变成两条三色花。
12、放入刷油蒸笼里发酵2倍大小。(放入50度左右的蒸锅里静置1小时。
13、同理,这是各20克三种面团,做出的三色花。
14、大火蒸15分钟,闷5分钟即可。
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