土豆丝饼的做法 【天津】土豆丝饼 土豆丝饼怎么做
“土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆能帮助预防肥胖,更有利于控制血压。最好吃的土豆吃法,普普通通的土豆却能做出许多经典美味。不加一点面粉的配方口感更好,味道更纯正。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆丝饼的做法步骤
1、土豆去皮洗干净。
2、用刨丝器刨成细丝。
3、加2茶匙五香粉。
4、切碎的香葱碎,适量盐拌匀。
5、平底锅刷上一层油,取适量土豆丝进去,用锅铲压扁整圆。
6、中小火煎制。
7、一面金黄色变脆,翻面煎另一面。
8、两面金黄有脆皮,非常好吃。
小窍门
1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮口感会棉,火大了容易焦。
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