黑椒鸡腿饭的做法 黑椒鸡腿饭丨肉质鲜美,肥瘦搭配完美!!!! 黑椒鸡腿饭怎么做
“黑椒鸡腿饭是一个人晚饭的极佳选择,去过骨的鸡腿肉,吃起来肥美又细嫩,浇上秘制的料汁,简直是美滋滋。并且一个人吃绝对可以吃的完,饭量刚刚好。并且它还有多重的营养功效,简直就是完美晚餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒鸡腿饭的做法步骤
1、准备好所需要的食材。
2、将鸡腿去骨,用刀在鸡腿肉上划上两刀,将其放入碗中,在往碗中放入盐2克、料酒10克、黑胡椒碎1克,将佐料在鸡腿肉上涂抹抹匀,腌制5分钟,以达到去腥增加底味的目的。
3、调制酱料。在空碗中加入黑胡椒碎2克、生抽15克、白糖2克、蜂蜜20克,然后加入小半碗清水,将其搅拌均匀。
4、:往锅中加入适量的食用油,锅内油热后,将腌制好的鸡腿肉放进锅中进行煎制,鸡皮朝下,煎到鸡皮发黄并出油脂后进行翻面,然后继续煎另外一面,煎至两面金黄。
5、往锅中倒入腌制好的酱汁,用勺子往鸡腿肉上浇酱汁使其更好地入味。然后盖上锅盖,小火焖制5分钟后盛出。将做好的鸡肉依据个人喜好切成块状,摆入盘中,然后浇上剩余的汤汁在盘内扣上米饭,摆放上喜欢吃的蔬菜即可。
小窍门
1、在腌制鸡腿肉的过程中,记得将佐料在鸡腿肉上涂抹均匀,这样可以将腥味去除的更彻底。
2、在煎鸡腿肉时,加入料汁后,用勺子往鸡腿肉上浇一浇料汁可以使鸡腿肉更加入味,更好吃。
-
葱烧土豆条的做法,葱烧土豆条怎么做
“葱烧土豆条其实可以做成甜酸口或者咸口的我这里做的是咸口的做法很简单把土豆切成一厘米见方的条(如果有花纹刀切会好看些)然后下油锅炸熟就行火候和色泽自己掌握就行记住一定要热油炸土豆这样容易上色然后进行第二步锅底留少许油把葱白切成和土豆一样长度的细...
-
芦荟烩鱼肚的做法,芦荟烩鱼肚怎么做
“此菜是武汉地区近年来的时尚风味菜,成菜具有很好的食疗保健功效。”食材明细主料鱼肚(300克)芦荟(200克)辅料葱(30克)鸡汤(200克)水淀粉(20克)小葱段(15克)姜汁(30克)配料盐(3克)鸡精(5克)白糖(白糖)原味(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芦荟烩鱼肚的做法步骤1、鱼肚切片飞水,芦荟去皮...
-
乌头焖萝卜干的做法,乌头焖萝卜干怎么做
“乌头鱼带着萝卜干的淡香,鱼肉很鲜甜,浓浓的汤格外的鲜甜美味。”食材明细主料鲻鱼(一条)辅料生姜(一小块)萝卜干(一小块)配料盐粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)乌头焖萝卜干的做法步骤1、乌头鱼洗净(超市买的会帮忙处理鱼肚的脏物和鱼鳞),切小块。2、生...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...