芦蒿炒干子的做法,芦蒿炒干子怎么做
“芦蒿,原来应该算是一种地产野菜,初看上去,样子有点象水草,生长在水边。在北方可能不多见。但在江浙一带,特别是南京,芦蒿跟鸭子、菊花脑儿一样,是老百姓餐桌上的常客。有着浓厚的清香味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芦蒿炒干子的做法步骤
1、野生芦蒿
2、将芦蒿去掉老根,用手摘成段
3、摘好的芦蒿用盐腌一下(一刻钟左右)这样可以保证清脆的口感,干子切成丝
4、起油锅,将油烧热
5、芦蒿,干子放进油锅爆炒,很快就熟
6、装盘即可
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