金针菇炒鸡蛋的制作方法介绍,具体的步骤都在这里了
金针菇是一种非常典型的菌菇类的食物,同时也是很受欢迎的一种菌菇类的食物,通常我们在制作金针菇的时候,会将金针菇和西兰花,豆腐,鸡肉等食材组合在一起,其实金针菇炒鸡蛋的味道也是非常不错的,而且其中的营养价值也非常的高,所以接下来小编会向大家介绍一下金针菇炒鸡蛋的制作方法。
金针菇炒鸡蛋的制作方法
1.我们在制作金针菇炒鸡蛋之前需要准备一些可能会使用到的材料,主材料主要就是金针菇和鸡蛋,当然其他还需要准备一些大葱,橄榄油,鸡精,食用盐,大蒜和酱油之类的配料和调味料。在挑选金针菇的时候,可以闻一下金针菇的气味,一定要挑选比较新鲜的金针菇,另外,如果是有裂缝的鸡蛋以及有异味的鸡蛋,都是不可以食用的。
2.首先我们需要对金针菇进行处理,把金针菇底部的一些老根切去,然后将金针菇清洗干净以后,把金针菇当中多余的水分沥干,将金针菇对半切一下。
3.把鸡蛋清洗干净以后,将鸡蛋打入到一个干净的碗里,并往里面加入适量的食用盐,进行均匀的搅拌,这样鸡蛋当中就会有一定的咸味了。
4.将炒锅清洗干净以后,把炒锅当中的水分擦干,往里面加入适量的食用油,等油锅冒烟了以后,说明油锅开始变热了,这个时候我们可以往里面倒入鸡蛋液,用小火慢煎的方式,直到鸡蛋液的底部凝固。
5.这个时候我们可以将鸡蛋翻个身,再煎大概15秒钟左右的样子,就可以将鸡蛋先起锅了。
6.现在我们需要另起一锅,然后往里面倒入食用油,放入葱花,蒜泥等进行爆香,等有香味了以后,就可以将之前处理好的金针菇放入进行翻炒了,等到金针菇差不多变软了以后,就可以往里面倒入之前翻炒过的鸡蛋了,往里面加入适量的酱油,食用盐,进行均匀的翻炒。
7.在起锅之前往里面加入一些葱花,这样可以使金针菇炒鸡蛋的香味更浓郁一些,而且色泽上看上去也会更加有食欲。
金针菇炒鸡蛋的制作方法相对来说还是比较简单的,而且跟大多数的炒蛋类的食物制作方法都是差不多的,比如说非常经典的韭菜炒鸡蛋和番茄炒鸡蛋的制作方式,与金针菇炒鸡蛋的制作方式都是大同小异的,金针菇炒鸡蛋是一道非常有名的家常菜,它的口感是非常鲜美的,因此学会制作这道菜肴,还是很有必要的。
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