韩式风味辣酱爆炒花甲的做法,韩式风味辣酱爆炒花甲怎么做
“夏天天气热,食欲不好,不妨来一盘爆炒花甲,韩式甜辣风味,非常入味,很是开胃。”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式风味辣酱爆炒花甲的做法步骤
1、准备配料,辣椒,大蒜,韩式辣酱。
2、花甲中加入一勺盐,几滴油,用水浸泡1个小时。
3、干辣椒切段,大蒜切碎,香葱切段。
4、浸泡好的花甲清洗几遍,锅中放清水,放入花甲,加1勺料酒去腥。
5、花甲开口关火捞出来。
6、再清洗两遍控水备用。
7、锅中放油,加蒜末和辣椒炸出香味。
8、倒入花甲翻炒,加2-3勺辣椒酱。
9、放适量的水,加盐,白糖调味,大火收。
10、出锅前放葱段翻炒几下关火。
11、酱香浓郁的爆炒花甲制作完成。
12、专治夏季没食欲,很入味,不腥,无沙。
小窍门
1.花甲需要提前浸泡,水里面加盐和油可以加速花甲吐沙。
2.花甲焯水后再用,可去腥,去沙。
-
莲藕焖寸骨的做法,莲藕焖寸骨怎么做
“这块肉叫寸骨,是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。我问超市里那卖肉的闺女,她说:是小蹄膀。很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。不管它是哪个部位下来的肉,炖了它,吃着挺香的。莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲...
-
洋葱番茄炒对虾的做法,洋葱番茄炒对虾怎么做
“十月金秋,是海虾大量上市的季节!只要新鲜,怎么做都好!洋葱与海虾,最佳搭配!”食材明细主料对虾(350克)洋葱(1个)番茄(1个)辅料油(适量)配料盐(适量)糖(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)洋葱番茄炒对虾的做法步骤1、对虾洗净,洋葱洗净切片,番茄洗...
-
鹅肉烧冬瓜的做法,鹅肉烧冬瓜怎么做
食材明细主料鹅肉(适量)冬瓜(适量)辅料生姜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鹅肉烧冬瓜的做法步骤1、准备的鹅。2、剁成块,准备好的冬瓜。3、冷水下锅,加点料酒焯水。4、热锅冷油,煸香姜片。5、把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒,...
-
小炒鸡丝的做法 【飞禽走兽】小炒鸡丝 小炒鸡丝怎么做
“风干鸡,湖北省荆门市沙洋县十里铺镇地方特色产品。“风干鸡”又名“刘皇叔婆子鸡”。这种鸡易保存又十里风干鸡不失新鲜,醇香、软嫩,老少皆宜,深受当地老百姓喜爱,系刘备之妻孙尚香腌制发明,已有3000多年历史。一般这个鸡都是蒸着吃的,这次换个花样搭配蔬菜炒着吃,味...