橄榄菜四季豆的做法 橄榄菜四季豆(饭扫光) 橄榄菜四季豆怎么做
“啥也不说了,这个菜超下饭,号称“米饭杀手”。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
橄榄菜四季豆的做法步骤
1、全部主要食材
2、猪肉末加适量生抽、盐、鸡精、料酒、姜末调匀腌制5分钟
3、扁豆切碎丁,小米椒切碎,蒜末、姜末备用
4、底油热下入腌制好的肉末煸炒
5、煸熟后盛出备用
6、锅中留底油,下姜末炝锅
7、下入扁豆碎翻炒
8、加入少量水(这样扁豆熟得比较快。扁豆必须炒熟,如果没有完全炒熟,会有毒素,有可能引起食物中毒。切记扁豆必须确保炒熟哦!)
9、加入适量盐、鸡精、糖、生抽调味翻炒
10、扁豆确认炒熟后,下入之前煸熟的肉末
11、加入小米椒碎(如果不吃辣,可以忽略这一步)
12、加入一大勺橄榄菜,翻炒均匀,这时加入一小勺白酒(二锅头就行)提香
13、全部翻炒均匀后,出锅前加入蒜末关火,利用余温翻炒均匀。
14、超级下饭菜
15、好吃得根本停不下来
16、米饭的克星
17、简单的快手小炒。
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