麻辣水煮虾的做法,麻辣水煮虾怎么做
“虾的营养价值
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
麻辣水煮虾,肉鲜嫩入味好,老少皆宜。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麻辣水煮虾的做法步骤
1、原材料
2、生姜和大蒜瓣切片、泡椒切成段
3、虾清洗干净,去除沙包,剪去长须,用剪刀在肚子上剪开,去掉那条黑线。(这样干净入味也好,就是煮好后美观差点)
4、去掉背上的虾线
5、锅里放油爆香所有的调料
6、加水烧开,加少许盐
7、水开后再煮5分钟,让味道充分煮出来,然后放入虾,煮三分钟,焖三分钟。
8、出锅了,除了卖相不好,其余都不错,盐味正好,稍微麻辣,肉质鲜嫩。
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