维尼熊挤挤小面包的做法,维尼熊挤挤小面包怎么做
“松软的淡奶油挤挤小面包,萌萌哒维尼熊。。。不过还有一只跳跳虎藏在里面,快找出来,把它吃掉!标注的用量是30厘米不粘烤盘的用量。如其他模具,用量可酌情增减。”
食材明细
维尼熊挤挤小面包的做法步骤
1、将牛奶、淡奶油、酵母粉、高筋粉、糖、盐、全蛋液、玉米油依次倒入面包桶内,启动甜面包程序,进行和面
2、和面程序完成后,发酵到两倍大小,耗时约1小时
3、取出排气,揉去气泡,静置饧面20分钟
4、用厨房秤辅助,分成12个大小相当的块
5、其中一块加少许可可粉,揉匀后分成两部分,一部分团成球,另一部分擀成长条薄片,边缘卷起
6、将薄片环起,包住圆球,做成蜂蜜罐的样子。其他面团揉成球,放入模具中
7、入烤箱进行二次发酵,大约50分钟左右
8、发酵到两倍大小后,入预热好的烤箱中层,上下火135度烤15分钟左右
9、取出稍晾凉,用隔水融化的柠檬巧克力和一根手指饼干装饰蜂蜜罐
10、脱模晾凉的同时,用隔水融化的黑巧克力画出维尼熊的五官,另在头部挤少许巧克力,粘住用来做耳朵的旺仔小馒头
11、跳跳虎的五官也同样用隔水融化的巧克力画好,晾至巧克力凝固即可
12、内部组织的细节
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