切达芝士酥饼的做法 【切达芝士酥饼】 切达芝士酥饼怎么做
“这是一款口感酥松,奶香浓郁,回味香浓的下午茶小点心哦~很喜欢~
材料:
黄油70g,切达芝士90g,细砂糖25g,蛋液15g,低筋面粉135g”
食材明细
切达芝士酥饼的做法步骤
1、将切达芝士用擦子擦成细丝,备用
2、室温下软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨大
3、加入蛋液
4、搅打均匀,使蛋液完全融入黄油
5、倒入切达芝士丝
6、翻拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、大致拌匀后用手揉捏成团
9、在案板上垫保鲜膜,将面团擀成约8mm厚的长方形
10、然后将其切割成三角形
11、用刮板辅助,将饼坯挪入烤盘中
12、表面刷一层蛋液
13、送入预热好的烤箱中层,175度约15分钟
14、出炉晾凉后密封保存即可
小窍门
1.切达有块状、片状,米色、橙色之分,但都可以用到这个酥饼中,我这里用的是块状橙色切达;
2.筛入低粉拌匀的过程会稍微费事些,大致拌匀之后需要手动揉捏成团,戴手套或者隔保鲜袋操作都可以;
3.形状可以按照自己喜好来确定,可以像我这样切割成型,也可以用模具按压成型;
-
麦香蓝莓面包的做法 麦香蓝莓面包(老面法) 麦香蓝莓面包怎么做
食材明细主料老面团(220克)高粉(150克)燕麦(适量)辅料红糖(40克)蓝莓酱(少许)水(90克)配料酵母(3克)盐(3克)黄油(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)麦香蓝莓面包的做法步骤1、将老面团从冰箱拿出来回温,撕成小片再用后油法揉至不沾面团。2、然后加入燕麦片用折叠的方法将燕...
-
火辣烤鸡翅的做法,火辣烤鸡翅怎么做
“一直听说朋友中存在的翅客。所谓翅客,并非是那些爱吃鸡翅的人,而是那些狂烈的爱吃鸡翅的人。这些人有些同性:首先,他们非常了解烤翅界,随便可以说十家以上的烤翅地点,哪怕它深深藏在胡同里;其次,他们热衷于发掘新的好吃的烤翅馆子,并且认真地回家写作业,把吃喝体会写成...
-
汤种全麦吐司的做法,汤种全麦吐司怎么做
食材明细主料全麦粉(50克)高粉(200克)辅料酵母(4克)鸡蛋(25克)黄油(12克)配料热水(50克)糖(18克)盐(5克)水(115克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种全麦吐司的做法步骤1、1全麦粉过筛2、2加入热水搅匀晾凉3、3准备主面团材料4、4除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段5...
-
芝麻紫薯面包卷的做法,芝麻紫薯面包卷怎么做
“话说紫薯,前年刚认识的时候,买了一些回来在微波炉里面一烤,估计是时间长了,结果不光表面干吧的要命,里面也是硬巴巴的,俺和俺老妈一致得出结论,这玩意儿不好吃。再后来,KFC也做起了紫薯蛋挞,各大面包房也做起来了紫薯类的面包,抱着尝试的心态,结果发现这玩意儿还不赖。...