淡奶油红茶椰丝曲奇的做法 淡奶油红茶椰丝曲奇(烤箱版和平底锅版) 淡奶油红茶椰丝曲奇怎么做
“添加了淡奶油、椰丝和红茶的曲奇,酥松可口,回味之间唇齿留香。
这款曲奇面糊很容易挤,用一次性裱花袋就可以完成,烤好的曲奇纹路也很明显,大家一定要试试。
我分别做了烤箱版和平底锅版,都很好吃哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡奶油红茶椰丝曲奇的做法步骤
1、黄油室温软化至能用手指轻松地捅一个窟窿的状态。
2、加入糖粉,用打蛋头稍微拌匀。
3、用电动打蛋器高速打发至蓬松发白的羽毛状。
4、淡奶油中加入红茶、盐,用筷子搅匀,微波加热或隔水加热至和手温差不多的状态。
5、分三次加入到打发的黄油中,用电动打蛋器打匀。
6、低粉过筛二遍。
7、加入打好的黄油淡奶油糊中,用刮刀兜底翻拌均匀。
8、加入椰丝。
9、翻拌均匀。
10、将面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出花形。每个曲奇之间要留有一定的空隙。
11、放入已经180度预热好的烤箱中层,上下火烘烤15分钟左右,曲奇周边一圈上色即可出炉,放凉享用美味。
12、来一朵曲奇花,要不要?
13、酥松可口,唇齿留香,好吃得不要不要的。
14、多余的面糊我做了平底锅版的椰丝曲奇:在不粘平底锅中用裱花袋将面糊挤出花形。
15、开小火,盖上锅盖,将面糊烙至两面焦黄。至少也需要15分钟时间,不能心急哦。
16、二个版本的曲奇,各取所需,开吃啦!
小窍门
1、搅拌的时候,用刮刀以“J”字形手法从底部向上翻拌,不要划圈搅拌以免面粉起筋。
2、不同烤箱会有温差,烘烤时间及温度仅供参考,曲奇边缘变成金黄色即可出炉。
3、不喜欢红茶可以省略,那就是原味曲奇了。
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