豆沙海蒂面包的做法,豆沙海蒂面包怎么做
“这次,好吃君试着做了海蒂面包,把原先的白面包改造一下,里面包了红豆馅,多了一丝甜蜜的味道。而且海蒂面包的造型也像极了婴儿的小屁屁,胖乎乎的超可爱~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆沙海蒂面包的做法步骤
1、高筋面粉、白糖、盐和酵母放入面包桶中,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始第一次和面程序。
2、第一次结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。
3、第一次结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。
4、室温进行一发。
5、发酵好的面团拿出来排气
6、分成12g一个的小面团进行松弛。(1个小面团重27g左右)
7、把少许的豆沙馅包入面团中
8、收口捏紧。整理成两端稍尖,中间稍大的橄榄状。
9、做好所有的。
10、六连玛芬模具中,刷一层植物油,再筛一层面粉。
11、两个两个的放入小面团。
12、烤箱中放入一碗热水,进行二发。
13、二发完成后取出,面团呈原来的两倍大小
14、表面再筛一层高筋面粉装饰。
15、预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。
16、烤好以后自然放凉就可以了。
17、烘烤的时候一定要关注着面包表面上色的情况。
18、O(∩_∩)O哈哈~
19、开吃啦~
小窍门
1.不放豆沙馅,直接做成海蒂白面包,蘸果酱吃也特别好吃。
2.烤箱设置仅供参考哈。
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