营养的胡萝卜蒸肉丸怎么做又香又好吃
营养的胡萝卜蒸肉丸是餐桌上比较常见的一种菜式了。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对人体有一定的好处。而且据说多吃胡萝卜对眼睛是极好的,特别是眼睛近视了的人,一定要多吃。猪肉现在是我们必不可少的一种食物了。动起手来吧,自己在做做看。
主料
猪肉 :适量胡萝卜 :适量
辅料
姜 :适量葱 :适量
干辣椒 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
猪肉末加入腌肉料,顺时针搅打,打至起胶。
胡萝卜去皮,用擦丝器擦成丝,放少量盐腌10分钟后挤干水分。
用手将肉末团成丸子备用。
将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。
蒸锅内水烧开,放入丸子。
中火蒸30分钟后取出。
葱花和红辣椒末备用。
蒸丸子的汤倒出备用。
锅中放一点点油,炒一下辣椒末和葱花,倒入丸子汤,可适当加盐调味,煮沸后倒入水淀粉勾芡,淋在蒸好的丸子上即可。
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