油面煮多久，油面怎么做

油面作为一道中华传统美食，由于其独特性只能在民间得以传承，对于油面还是存在小时候的记忆中，现在却日益淡出视野，没那么容易吃到了。油面粗细匀称，口感劲道，是不含添加剂纯手工制作的民间美食。那么你想知道油面煮多久又知道怎么做吗？

一、油面

油面本身就有很好的鲜味，想吃的时候也很简单。最简单但是仍然非常好吃的方法就是，把铁锅先烧热，把猪油融化后盛在碗里，然后锅里添水，放入面条煮，等面条煮熟了就盛进一个个的碗里，在上面浇上之前融化好的猪油，每个人自己把面条和着油在碗里拌一拌就可以吃了。尽管没有加入任何调料但是味道仍然鲜美。因为油面本省的条件已经决定了它的美味事实了。

直到现在我还记得小时候放学回家的路上，经常能看见制作油面的人家会在天气晴朗的时候把制作完成的油面扛出来晒的样子。油面很细，无数的油面丝在特制的晾晒架子上一起直直地垂下来，风一吹的时候，细细密密的油面丝会随风轻微摆动，看上去就和讲究的人家里极好极细致的珠帘子一样的感觉。

二、油面怎么做，油面煮多久

主料

面粉{300g }鸡蛋{1个 )盐(1小勺)清水(120g )

辅料

花生油 (适量 )盐(适量 )茭白 ( 3个 )瘦肉(1块 )韭菜(1小把}淀粉 (适量)猪油 (1小勺)生抽 (1大勺 )黄酒(1小勺)

做法

1、面粉放在干净的盆里，打上一个鸡蛋，加一小勺盐，然后加水。

2、把面团和匀即可，我用机器压的，所以不用特别光滑，如果手擀的话，面团要和的光滑才能开始擀哦 。

3、面条全部压好，撒一点干粉防粘。

4、所有辅料洗净备用。

5、猪肉切丝，加少许盐，黄酒，淀粉腌制10分钟。

6、茭白切丝。

7、韭菜切小段，放在一个干净的碗里，然后加入一小勺盐，一小勺猪油，一大勺生抽。

8、锅烧热，放适量花生油，然后放入肉丝滑炒至熟。

9、肉丝炒到变色以后加入茭白 。

10、汤锅准备一大锅水，烧开。

11、用烧开的沸水浇到韭菜上，成为一碗调味的汤 。

12、往汤锅里放入炒好的肉丝和茭白。

13、放入面条大火煮熟，加盐调味即可。

14、面条舀在碗里，再按照自己的口味，加入韭菜汤，一碗面条就完成了。

吃过油面的人一定知道配鸡汤或者骨头汤简直绝配，所以无论如何都要尝试去做着吃哦，会有想不到的惊喜，在家如果不好抉择该吃点什么，就来碗油面吧，味道超级好，绝对让你不失望。以上就是小编对油面煮多久以及相关做法步骤的讲解希望能给大家提供帮助。