四果年糕怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :250红枣 :适量
花生 :适量
糖冬瓜 :适量
枸杞 :少许
腐皮 :两张
辅料
水 :200ML色拉油 :30ML
红糖 :50
白糖 :100
具体步骤
1. 糯米粉放在料理盆中,加入红糖和白糖搅拌均匀。
2. 下花生、糖冬瓜、枸杞搅拌均匀(红枣先不下,等最后和好面团以后再铺在上面)。
3. 下色拉油到料理盆中搅拌均匀。
4. 水缓缓下入料理盆中。手不停的搅拌盆中的粉和料,直至成为一个湿润的糯米面团即可。
5. 我的粉和水是根据自己的感觉下的,完全真实记录。
6. 蒸盆中先铺上干净的纱布,再铺上两张相叠的腐皮,将面团放入腐皮中铺开,将事先准备好的红枣依次码放在年糕面团上方,冷水开蒸45分钟即可。
偶这个糖量算是适当的甜度,相比较外面买的会显得不太甜,喜欢外面市售年糕的同学可以再加大糖量哈~~
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