营养的青菜蛋羹怎么做又香又好吃
鸡蛋营养丰富,所含蛋白都是优质蛋白。鸡蛋羹简单易做,容易消化吸收,早餐吃个蛋羹很舒服的,特别适合学生的早餐.而且烹饪起来也不是很麻烦,宝妈们每天早起一点给家里人都煮上一碗暖暖的青菜蛋羹,偶尔这么煮给他们吃,还能改善一些胃部有问题的家人呢!
主料
鸡蛋 :120青菜 :15
辅料
食用油 :2滴食盐 :适量
五香粉 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
拿一个鸡蛋,磕一头一个小口把蛋液倒在碗里。鸡蛋来回晃动几下更容易倒出来;空蛋壳千万别扔,用它装满水倒入蛋液中,比例刚刚好。
把蛋液搅拌均匀,如图,加入适量盐,五香粉,砂糖调匀,如果给宝宝吃可以不放五香粉和糖。我用的是一个鸡蛋的量,如需多做几个人吃,按比例加就是了
洗干净青菜切碎备用。蔬菜的选择很多奥,只要是绿色的蔬菜叶就行。
把调好的蛋液放蒸锅里蒸到快要凝固的状态,这是重点奥,凝固了就晚了,加碎菜做起来会难看的
往快凝固的鸡蛋里放入提前备好的蔬菜碎,继续蒸熟。这样就可以最大程度的保留蔬菜的营养不流失。孩子不喜欢吃蔬菜的可以这个办法吃蔬菜奥
成品做好了,很松软奥,加入糖口感更佳
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