营养的鸡蛋青菜年糕汤怎么做又香又好吃
家里面的老人或者小孩不能吃辣的话,可以试试这款营养的鸡蛋青菜年糕汤。鸡蛋富含大量蛋白质,在小时候家长就会叫小朋友每天一个鸡蛋,可以让小朋友变聪明,青菜呢又会让人不长斑也不会使得皮肤很干涩,年糕糯糯的,非常好吃。三者结合真是棒棒的,快来试试吧。
主料
年糕 :300鸡蛋 :200
辅料
盐 :3具体步骤
煮年糕最好是用高汤(鸡汤,排骨汤,或者其他肉汤)如果没有高汤,用清水也可以。年糕洗净,切成薄薄的片子。
金针菇洗净,切成小段段。
鸡蛋要洗一下,这样鸡蛋壳的细菌不会带到鸡蛋中
小白菜洗净,叶子和菜梗子分开切。
用高汤煮就不用再放油,(如果不是高汤,就要放油)荷包蛋要冷水下锅。这样荷包蛋才能完全煮熟。
等汤水烧开后,再放入年糕,煮到沸腾。
再放入菜梗子,继续煮开。
再放入金针菇继续煮开。
菜叶子最后放,撒上少许的盐,因为高汤里面本身是有盐的,这时的盐只需要放一点点就好了。
煮开后,再撒入少许的鸡精提味。
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