可口的的蒜蘸猪肝怎么做又香又好吃
今天上一道荤菜凉盘——卤猪肝沾蒜酱,猪肝是补血食物,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,女生经常吃一些对身体好。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。让我们快来学学吧
主料
猪肝 :500辅料
花椒 :2料酒 :5
醋 :50
蒜 :5
具体步骤
先将猪肝洗净,和凉水一起烧开,将浮沫冲净,水倒掉,再放入开水中,加花椒、料酒,小火10-13分钟(视猪肝薄厚定时间)。
煮好的猪肝放凉后,切片
蒜捣碎,放入辣椒粉、炒熟的芝麻,用热油泼熟。
再根据个人口味放入生抽、花椒油等即可。
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