美味西班牙海鲜饭怎么做又香又好吃
主料
米饭 :一碗鲍鱼 :五只
鲜虾 :半斤
西红柿 :2个
火腿 :十片
柿子椒(因为无青豆) :半个
辣椒粉 :一小勺
柠檬 :半个
高汤 :一大碗,没过米饭
辅料
盐 :一小勺黑胡椒粉 :一小勺
具体步骤
1. 一、蒜末,洋葱、西红柿、尖椒切丁,油锅热,先放蒜末洋葱翻炒几下,放西红柿尖椒,翻炒至西红柿出汤;
2. 二、加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉倒入米饭,加如高汤,没过米饭盖盖,20—25分钟;
3. 三、可多加几次高汤,直至米饭熟透;
4. 四、煮好的海鲜沥干摆盘;摆盘很重要~
1.虾和鲍鱼先清水煮熟,放姜片、大料、盐去腥添味;2可以多加几次高汤以保证米饭纯熟;2摆盘很重要哦。
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