美味的蛋黄辫子餐包怎么做又香又好吃
每一次,我都觉得做餐包十分的麻烦,因为它需要用很多的材料,现在我就要去探索一道没有用很多材料的餐包。哪知道真让我找到了这样的餐包,那就是蛋黄辫子餐包,他不需要花费太多的材料,而且他的形状就好像辫子一样美丽,它值得你们去尝尝。
主料
高筋面粉 :100鸡蛋 :3个
酵母 :100
辅料
盐 :适量糖 :适量
黄油 :适量
牛奶 :适量
葡萄干 :适量
酥粒 :适量
具体步骤
1.将除黄油外的主要材料放入钢盆中、厨师机和面至光滑
2.加入黄油后继续和面,直到接近完全阶段
3.直到接近完全阶段后,进行一次发酵,发至原来的2倍大
4.将发好的面团均匀的分成4份,每份分别滚圆静置松弛15分钟;之后排气,擀成圆形
5.从上往下卷起呈条形,接缝处捏牢,静置10分中
6.将每个条形搓长
7.一头固定,如图编成4股辫子
8.结尾处也黏牢,放入烤盘中,进行最后发酵
9.将冻的 咖啡味的塔皮材料 用擦板擦成屑
10.待辫子面包发酵至2倍大时,在表面刷一层薄薄的蛋液,撒上酥粒以及朗姆葡萄干
11.放入已经提前预热过的烤箱中,185℃烤15分钟左右即可
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
燕窝米仁饮的做法,燕窝米仁饮怎么做
“以无法为有法以无限为有限”食材明细主料白燕(10克)米仁(50克)大枣(2枚)辅料蛋清(一个)配料冰糖(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)燕窝米仁饮的做法步骤1、将白燕用清水浸发2---4小时,挑去杂质。2、将燕窝、洗净的米仁、大枣、冰糖放入清水煲中,用小火炖30分钟,淋...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...
-
老友面的做法 南宁的招牌小吃--正宗老友面 老友面怎么做
“一直以来,南宁的一道招牌---老友面,做法千变万化,到底怎样做才算正宗呢?经过一段时间的翻阅和行内咨询,其实这倒简单易做的老友面只要掌握其中一些关键的配料,谁都可以亲手DIY一碗自己享用,这里提到的关键几点:(一)酸辣椒;(二)猪油;(三)筒骨汤;(四)碎肉;(五)米醋;(六)酸笋;(七)豆豉;(八)配料...