蔓越莓吐司怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :1个高筋面粉 :160
辅料
油 :2大勺盐 :1小勺
糖 :2大勺
奶粉 :2大勺
水 :180ml
酵母 :1.5小勺
蔓越莓干 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料
2.放入打散的鸡蛋和水
3.接着放入油,一般的植物油都可以,我用的玉米油
4.放入盐和奶粉,如果有纯牛奶用牛奶更好
5.接着放入糖
6.该放面粉了,全部放进去
7.在面粉上弄个小洞
8.将酵母放到小洞里,然后埋好,启动面包机的和面程序就可以了,我一共和了三次,直到面团光滑而充满弹性
9.我们检查下面筋状况。取一块面团,慢慢地抻开,这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜,用手指捅破,破洞边缘光滑这时加入芝麻和蔓越莓干
10.和好后就是这样的。
11.接着进行发酵,我在面包机上放了一个纱布,这样发酵会更好
12.发酵好了
13.拿出来进行整形,然后进行二次发酵
14.二次发酵已经完成了
15.表面刷上蛋黄
16.再撒上芝麻就可以开始烤了。
17.看颜色是不是很漂亮啊
18.烤好了,金灿灿的,很诱人哈
19.稍微凉一点就可以切片了,我家宝贝很喜欢呢,吃了好多。
20.看看里面是不是 很柔软啊,很不错哈
面团一定要揉出膜才好吃,实在不行可以配合手工揉面。冷却好的面包室温存放即可,不要放冷藏室保存,容易脱水,发霉,吸附冰箱异味,老化也比较快。多余的面包可以冷冻保存。
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