家庭版花生蹄花汤怎么做又香又好吃
主料
猪蹄 :2个花生米 :250
辅料
黄酒 :30盐 :10
八角 :2个
姜 :50
具体步骤
1.选猪前蹄,比后蹄好吃,筋多,我用了两只,一只已经被切块了,就只能拍这一只啦
2.花生米提前用水泡一下
3.猪蹄顺骨缝切成块,凉水入锅
4.至煮开,焯水去除血沫和杂质,然后捞出热水再冲洗一遍,以彻底洗净浮沫
5.姜的量比较大,用刀拍松即可,八角两个
6.焯好的猪蹄开水入锅
7.加入姜和八角
8.加入50克的黄酒。我喜欢用陈年的花雕酒来代替料酒,煮出来的菜味道更好。如果没有,料酒也行。大火煮开后转小火
9.煮30分钟后加入花生米继续小火煮。
10.小火慢煲1个小时
11.加入盐再继续煲10分钟
12.出锅时撒上香葱即可
1、是为了老人能吃这里的花生米,所以放的早,最后花生米煮的很烂。如果喜欢脆一点的就晚些放,最后半个小时放就行了。2、果时间紧的,可以换高压锅,压15分钟即可。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...