风味蛇尾黄瓜怎么做又香又好吃
蛇尾黄瓜是一道风味独特的传统佐酒开胃菜,受到很多人的喜爱。制作出的成品不仅外观新奇有趣,而且口感酥脆爽口,清凉舒心,很是下酒。同时,黄瓜本身也是一种很健康的食材,还有美容养颜的功效,因而这道菜也可以作为日常小吃或者做好保存起来当做夜宵食用。
主料
黄瓜 :8根辅料
盐 :适量白砂糖 :适量
白芝麻 :适量
枸杞 :几粒
白醋 :适量
辣椒油 :1勺
具体步骤
将黄瓜清洗干净,开始改刀,先切横刀,刀尖触碰菜板,一刀下去,切到黄瓜的2/3处,一直切完。
横刀切完,改切斜刀了,把黄瓜反转过来,还是刀尖触碰菜板,切黄瓜的2/3处,一直切完。
看这是切好的黄瓜。
切好的黄瓜在没用盐制的情况下,能抻拉的程度。
8根黄瓜全部切完,放盆里,用盐腌制5-10分钟。
腌好的黄瓜,用清水清洗干净盐份,并用手挤干水份。
挤干水份的黄瓜摆入盘子里。
开始调汁,用一个小碗将适量的糖和适量的醋放进去。
用小勺搅拌匀。
黄瓜表面撒子枸杞子,再将调好的汁浇上。
上喜欢吃辣的,可以在淋上点辣椒油。
撒上芝麻。放入冰箱冷藏30分钟。
一款凉爽的下酒小菜做好了。
-
迷你小甜蜜的做法 Mini Black-Bottom Cheesecakes,with Jam 迷你小甜蜜 迷你小甜蜜怎么做
“这款美国时尚点心,带着浓浓的Chocolate,细腻的cheese,甜美的StrawberryJam,真是完美的组合,讨人的喜欢。盼望着,期待着...终于出炉了。咬一口,是那样地惊喜,今天不是情人节,却也那么甜蜜。此文见本人美食博客,未经许可,不得转摘_”食材明细主料Chocolatesandw(12个)Crea...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...